Fromages du terroir, GAEC DES PATROUILLES Cébazat (03)

Parmi notre large sélection, vous pourrez retrouver des pâtes molles et pressées, avec une variété de textures crémeuses et des arômes puissants qui séduiront les amateurs de fromages. Parmi nos trésors du terroir, le Saint-Nectaire, fondant au lait de vache, incarne l'élégance de la tradition fromagère régionale. Son goût riche et crémeux est une véritable invitation à un voyage gustatif au cœur de notre terroir.

Le gaperon, relevé à l'ail et au poivre, mêle tradition et innovation. Cette spécialité locale captivera vos sens avec son mariage harmonieux de saveurs intenses. La Fourme de Rochefort, encadrée d'une croûte fleurie, est une perle rare qui allie raffinement et authenticité.

Notre palette de saveurs s'enrichit avec des fromages puissants tels que le Bleu d'Auvergne, le Bleu de Laqueuille, le Bleu de Brebis, chacun apportant sa propre personnalité à la table. Ces fromages, nés de la diversité et de la richesse de notre région, sont le résultat d'une collaboration étroite avec des producteurs locaux partageant notre passion pour l'authenticité.

Parce qu'un bon fromage commence par de bons ingrédients, nous vous invitons à découvrir notre gamme de produits laitiers, comme avec notre beurre de baratte fermier, fabriqué avec soin à partir du lait de vaches, dans le respect de la tradition.

Vous trouverez également une large sélection de yaourts bio aux saveurs d'antan, qui sauront ravir les palais des petits et des grands. Tous ces produits sont, eux aussi, réalisés dans le respect des méthodes traditionnelles dans le cadre d’une agriculture durable.

En tant que producteurs engagés, nous privilégions le circuit court qui fait partie intégrante de notre identité. En choisissant d'acheter les fromages que nous proposons directement dans notre entrepôt à Cébazat, vous optez pour une démarche qui minimise l'empreinte carbone des produits. Cette proximité garantit une fraîcheur maximale, car nos fromages passent du cœur des fermes où ils sont produits à votre table en un minimum de temps.

De plus, la collaboration étroite avec des producteurs locaux de La Goutelle, Royat, Maringues renforce les liens au sein de notre région et soutient les petits producteurs locaux qui partagent notre engagement envers l'excellence et la durabilité.

Chaque achat chez le Gaec des Patrouilles est un geste avec un impact significatif sur l'économie locale. Que ce soit en achetant nos fruits et légumes ou les fromages que nous proposons, vous contribuez directement au maintien d'emplois dans notre communauté. De la ferme à la laiterie, notre production crée des opportunités d'emploi locales, préservant ainsi les traditions et favorisant une agriculture raisonnée.